さんまのつみれ汁

材料（２人分）
　さんま　３枚おろし１匹、水　５００ｃｃ、顆粒だしの素　小さじ１、みぞ　小さじ１、生姜すりおろし　少々、料理酒　小さじ1×２、片栗粉　小さじ１、醤油　小さじ１、塩　少々

作り方
１．さんまは３枚におろし、うろこ、頭、皮、内臓を取り腹骨も取ったら包丁で叩いてミンチにする。
２．みそ、生姜、酒を入れて混ぜたら、片栗粉を入れて更に混ぜる。
３、７～８個程度の団子にまとめる。
４、鍋に水を入れ沸騰したら顆粒だし、酒を入れる。
５、団子を入れ再沸騰したら弱火で１０分　コトコトと煮る。
６、醤油をたらし、塩で味を調える。