キムチ鍋

材料（2人分）
　もめん豆腐　１丁、キムチ　150ｇ、豚バラ　１00ｇ、

にんじんとピーマンのしりしり

材料（３人分）
　にんじん　１本、ピーマン　２個、たまねぎ　1/2個、ちくわ　1本、卵１～２個、めんつゆ　大さじ２、酢　大さじ1/2、サラダ油　適量

作り方
１．にんじん、ピーマンは千切り、たまねぎをくし切りに、ちくわは縦半分を５ｍｍの半月切りに
２．フライパンで１．を炒める
３、めんつゆと酢を混ぜ、２に入れて、卵でとじる。

ドレッシングきのこスパ

材料
　きのこ（しいたけ）、イタリアンドレッシング、パスタ

作り方
１．シイタケをかなり多目のドレッシングで炒める
２．パスタ（多目）をからめる
３．にんにくを入れるとおいしい

ドレッシングチキンソテー

作り方
１、チャックつきポリ袋に鶏肉とイタリアンドレッシングを入れてよく揉んで
２．焼けばできあがり

焼肉のたれ 炊き込みご飯

材料（２人分）
　タレ　大さじ２、酒　大さじ１、米　２合、鮭　２切、シイタケ　３枚、にんじん　1/3本、ごぼう　1/4本、万能ネギ　適量、茶葉、砂糖　適量

作り方
１．ごぼうがささがき、にんじんは千本切、シイタケは薄切り、ネギは小口切り
２．米に同量の水、その他は全部入れて炊く
３．鮭は茶葉と砂糖を入れたアルミホイルでいぶしてほぐす。
４．ご飯と鮭を混ぜてできあがり

里芋と生姜の炊き込みご飯

材料（２人分）
　ダシ昆布　2.5ｇ、バター　7.5ｇ、米　2合、黒コショウ　少々、
　里芋　３個、醤油　３０ｃｃ、酒　３０ｃｃ、水　３００ｃｃ、生姜　１０ｇ

作り方
１．ダシを取り、米を水に浸す
２．大きめに切った里芋、醤油、酒、とダシ、みじん切りの生姜を入れ　米を炊く
３．炊き上がったらバターをいれ、溶けたら混ぜて黒コショウを降り、出来上がり

レトルトドライカレー

材料（２人分）
　米２合、同量の水、レトルトカレー　１人分

作り方
１．全部入れ、混ぜずに焚く。

ウインナーソーセージのおいしい焼き方

フライパンにソーセージを入れ、ひたひたの水で煮る。
水がなくなるまで煮て、塩コショウで焼く。
おいしそうになったら出来上がり、ただ焼くより一段上の味になる。

グラタンっぽい鍋

材料と作り方

１．ジャガイモ、マカロニ、ごはんなど炭水化物を一品

２．ツナ缶、チキン、あさりの缶詰などたんぱく質を一品

３．ブロッコリー、ほうれん草、アスパラガスなど緑野菜を一品

４．にんじん、小さめに刻み、火を通しておく

５．たまねぎ、みじん切りにして火を通しておく

６．ホワイトソース

７、チーズ（とろける）

１～７を順番に鍋に重ね一度火を入れて焦げないところで蓋をし、火からおろしておく（５分）

緑の野菜意外は小さめに切る。味付けはコショウのみ。塩は薄いと感じたら最後に。

よく煮込んでね。

洋風お好み焼き

材料（１人分）
　お好み焼き粉　100ｇ、水　100ｇ、キャベツ　1/8個、ソーセージ　２本、ケチャップ　ソース　マヨネーズ　各適量、スライスチーズ　１枚

作り方
１．キャベツはザク切り、ソーセージは輪切り
２．お好み焼き粉と水に１をいれ、混ぜる
３．油を引いたフライパンで中火で焼く
４．焼けたらチーズをのせ、蓋をして溶けたら、ソースケチャップマヨネーズを塗って出来上がり

ペペロンチーノ

 超安いペペロンチーノを紹介します。

材料　パスタ100ｇ　業務スーパーニンニク油大さじ1.5　輪切り唐辛子　適量

パスタは水漬けしておきます。（１時間以上）

鍋に1.5％相当の塩を入れ沸騰させパスタを茹でます。（１～２分で完成）

フライパンに油、唐辛子を入れ弱火で加熱します。

唐辛子がふつふつしたらパスタを入れ、お玉１杯のゆで汁を入れます。

汁が乳化するまでかき混ぜながら加熱し、塩を足して味を整えます。

皿に盛りコショウをかけ完成。

パスタ500ｇ98円、油270ｇ320円、唐辛子たくさん入って98円

100ｇあたり　19.6+24.0＋2＝45.6円

何がいいって150ｇでも200ｇでも食べたいだけ調整がきくこと

さんまのつみれ汁

材料（２人分）
　さんま　３枚おろし１匹、水　５００ｃｃ、顆粒だしの素　小さじ１、みぞ　小さじ１、生姜すりおろし　少々、料理酒　小さじ1×２、片栗粉　小さじ１、醤油　小さじ１、塩　少々

作り方
１．さんまは３枚におろし、うろこ、頭、皮、内臓を取り腹骨も取ったら包丁で叩いてミンチにする。
２．みそ、生姜、酒を入れて混ぜたら、片栗粉を入れて更に混ぜる。
３、７～８個程度の団子にまとめる。
４、鍋に水を入れ沸騰したら顆粒だし、酒を入れる。
５、団子を入れ再沸騰したら弱火で１０分　コトコトと煮る。
６、醤油をたらし、塩で味を調える。

魚の味噌マヨホイル焼き

材料（２人分）
　魚の切り身　４切、たまねぎ　小１個、にんじん　中1/3本、えのき　50ｇ
　A　赤味噌　大さじ１、マヨネーズ　大さじ１、みりん　小さじ１

作り方
１．たまねぎ、にんじんは食べやすい大きさにスライス
２．えのきは小房にわける
３．Aをよく混ぜておく
４．大きめに切ったアルミホイルに１，２の野菜を敷き、Aを半量かけ、魚を入れて更にAを半量かける。
５．アルミホイルを包み、両端をねじって、フライパンに入れ水５０CCを入れる（2人分）
６．蓋をして強火、湯気が上がったら中火で２０分。たまねぎが透き通れば出来上がり。

めかじきのさっぱり炒めネギのせ

材料
　めかじき　120ｇ、片栗粉　３ｇ、塩　0.5ｇ、長ネギ　40ｇ、ごま油　少々、水　30ｃｃ

作り方
１．魚に片栗粉を降り、ごま油で弱火で焼く
２．魚を取り出し、フライパンでネギを炒める
３．ネギに火が通ったら塩と水で煮て魚にかければ出来上がり

魚の煮付け

材料
　切り身4～５切、醤油、酒、ハチミツ各50ｇ

作り方
　フライパンに調味料を入れ、切り身を入れて蓋をせず、中火で煮込む

インスタントお茶漬けで釜玉うどん

材料
　うどん、インスタントお茶漬け（わさび系がおいしい）、卵

作り方
　うどんを茹で、よくお湯を切って丼に入れ、お茶漬け、卵を入れる
　よく混ぜて食べる

ザーサイ団子スープ

材料（２人分）
　鶏ひき肉　200ｇ、長ネギ　1/2本、ザーサイ　ビンの1/4、生姜　日本酒　レタス　各適量
　水　コンソメ　ほんだし　中華だし　ごま油　各適量

作り方
１．長ネギとザーサイはみじん切り、生姜はチューブならそのまま、かけらならみじん切り
２．ひき肉と１を日本酒を加えながらよく混ぜる。具がネチネチするくらいまで、びっくりするくらい酒を入れるとおいしくなる
３．鍋に湯を沸かし、２をスプーンですくって団子にして入れる
４．団子の出汁が出るので様子を見ながら、中華だし、コンソメを入れる
５．団子に火が通ったらレタスをちぎって入れ、すぐに火を止める。
６．ゴマ油を少したらしてできあがり

さんま缶鍋

材料
　さんま缶　１、豆腐　1/2丁、にら　１束、エノキタケ　100ｇ、しめじ　50ｇ、だし汁、味噌

作り方
１．にら、豆腐、きのこは食べやすい大きさに切る
２．鍋にだし汁をはりさんま缶を汁ごと入れて煮る
３．煮立ったら具材を全部入れ火が通ったら、味噌を溶いて出来上がり

さんま缶と大根の炒め物

材料
　さんまの蒲焼缶　１、大根　５ｃｍ、油　大さじ１

作り方
１．大根はいちょう切りに、薄めがいい
２．フライパンに油をひき、大根を炒める
３．火が通ったら、缶を入れほぐしながら炒めればできあがり

さんま缶パスタ

材料
　さんま缶　１、きざみねぎ　マヨネーズ　各お好みで、にんにく　少々、お好みのパスタ　１人分

作り方
１．パスタを茹で、ボウルにねぎ、マヨネーズ、にんにくを入れ混ぜる
２．茹で上がったパスタをいれ、塩コショウで味を調えたら出来上がり

さんま缶の蒲焼丼

材料（２人分）
　さんま缶　１、卵　２、ご飯　お好きなだけ

作り方
１．フライパンに油を引いて、さんまを並べる
２．弱火で温める感じで。
３．缶の中に玉子を割りいれ、汁と合わせたらフライパンへ
４．蓋をして、玉子が半熟になったらごはんに載せる

さんま缶で焼きうどん

材料（１人分）
　うどん（生）　１玉、キャベツ　1/8、さんま缶　１、醤油　大さじ１

作り方
１．キャベツは１口大に切り、醤油で炒める
２．残りを入れ炒めればできあがり

さんま缶チャーハン

材料（２人分）
　さんま缶　１、ごはん　２合、玉子　２個、ゴマ油　少々、ごま　適量

作り方
１．玉子を溶いて、フライパンにごま油を熱する
２．玉子を入れ、すぐにご飯を入れる
３．よく混ざったら、缶を汁ごと入れよく炒める
４．パラパラになったら、出来上がり。お好みでゴマをかける

フライパンだけで３分パスタ

材料　ママーはやゆでスパ３分　100g、オリーブオイル　少々、トマトジュース　200cc、豆乳　125cc、塩コショウ　適量

作り方
１．フライパンに全部を入れて（スパは茹でてなくてok）フタをして強火、沸騰したら弱火にして煮詰める
２．焦げやすいので水分を慎重に飛ばす。
３．パスタがokになったら塩コショウで仕上げる。フライパンのまま食べるので、パンを用意しつけて食べると洗い物が少なくなる。

レトルト麻婆豆腐＋α

材料
　レトルト麻婆豆腐の素、豆腐　１丁

作り方
１．豆腐は1.5ｃｍ角くらいに、適当でもＯＫ
２．鍋またはフライパンで麻婆豆腐をレシピ通りに作る
３．さんしょうはお好みで

＋αレシピ（６パターン）
壱　カレー粉を小さじ１
弐　スライスチーズを適当に入れる
参　めんつゆ　大さじ１、和風になるので〆にうどんもいける
四　マヨネーズ　大さじ１、コクがでるよ
五　すりごま　大さじ２
六　生卵oｒ温泉玉子を入れ、丼に

イカの缶詰でキャベツ炒め

材料（２人分）
　イカ味付け缶　１、キャベツ　1/4、卵　１

作り方
１．キャベツはザク切りでも千切りでもＯＫ
２．フライパンに油をひき、キャベツを炒める
３．軽く炒まったら、缶詰を汁ごと入れる
４．キャベツがしんなりしたら、玉子を割りいれて、軽く混ぜればできあがり

なすのサバ味噌缶炒め

材料
　なす　２本、サバ味噌煮缶　１

作り方
１．なすは適当に皮をむき、食べやすい大きさに切る
２．フライパンに多めに油をいれ、ナスを炒めた後、サバ缶を入れる。
３．サバをほぐしながら混ぜれば、できあがり

サバ水煮缶のキムチマヨ

材料（小鉢４個分）
　サバ水煮缶　１、キムチ　200ｇ、マヨネーズ　大さじ４

作り方
１．サバ水煮缶を４等分して小鉢に入れる。汁は入れないように。
２．キムチを食べやすい大きさに切り、マヨネーズとあえて、１に載せる

サバ味噌煮缶でサバじゃが

材料（２～３人分）
　サバ味噌煮缶　１、ジャガイモ　中２～３個、たまねぎ　1/2個、酒　大さじ２、みりん　大さじ１、醤油　大さじ１、薬味用ねぎ　お好みで

作り方
１．たまねぎは薄切り、ジャガイモはお好みの大きさに切る
２．厚手の鍋にサバ缶を汁ごと入れて、じゃがいもとたまねぎ、酒、みりん、醤油を入れて火にかける
３．沸いたらかき混ぜて、フタをし弱火で10～15分煮込んでできあがり
　　ちなみに肉じゃがじゃないから、サバじゃがね。

サバ缶で冷汁

材料（２人分）
　サバ味噌煮缶　1/2～１缶、きゅうり　１本、みょうが　２つ、大葉　５枚、ごはん　好きなだけ
　Ａ　生姜すりおろし　小さじ２、味噌　大さじ１以上お好みで、水　300ｃｃ、ほんだし　小さじ１、ゴマ　大さじ１

作り方
１．きゅうりは薄切りにして塩を振って水気を絞る
２．みょうが、大葉はみじん切りに
３．だしと味噌を混ぜて水に溶いたら、Ａの残りを入れて混ぜる
４．１と汁を切ったサバ缶を加えて混ぜ、（できれば）冷やしたらできあがり
５．ご飯にかけてどうぞ

サバ缶のそぼろ

材料　サバ水煮缶　１（190ｇ）、生姜　１片
　　　　Ａ　砂糖　小さじ１、油　大さじ１、醤油　大さじ１、ゴマ　大さじ１、ねぎか大葉　適量

作り方
１．サバ缶は汁を捨て、フライパンにはしでほぐしながら、みじん切りの生姜と炒める
２．水分が飛んできたら、Ａを入れフレーク状になるまで炒める
３．パチパチ音がしたらＯＫ、ゴマをふり、ねぎか大葉を薬味に入れる

サバ缶お好み焼き

材料（１人分）
　サバ缶　１缶、生姜　少々、お好み焼き粉　100ｇ、水　100ｃｃ、卵　1、ゴマ油　少々

作り方
１．粉と水をボウルでよく混ぜて、細切りにした生姜とサバ缶を汁ごと入れてよく混ぜる。
２．小さく、薄くフライパンで焼く。

サバの水煮缶とキャベツの煮物

材料（４人分）
　キャベツ　500ｇ、鯖缶（190ｇ）　１缶、濃口ちょうゆ、みりん　各大さじ３、水溶き片栗粉　適量

作り方
１．濃口ちょうゆ以降を鍋に入れ、時々混ぜながらふたをして煮込んでいく

ちくわしめじの照り焼き

材料（２人分）
　ちくわ　２本、しめじ　1/2パック、ごま、ねぎ等の調味料
　A　醤油、砂糖、みりん　各大さじ２

作り方
１．Aをあわせておく
２．ちくわを食べやすい大きさに切り、しめじをバラバラと入れる。フライパンで炒めてたれを入れて煮詰める。ごま、ねぎ等をふりかけてできあがり。

永谷園のお吸い物で炊き込みごはん

材料（1.5合分）
　しめじ　1/2パック、永谷園松茸の味お吸い物　１袋、醤油、みりん　各小さじ１

作り方
１．醤油、みりん入りで米を研ぎ、最後にきのこを入れ、炊き上がったら出来上がり。

ジャーマンポテト

材料（１人分）
　じゃがいも　２個、ベーコン　２枚、たまねぎ　1/2個、コショウ　少々、塩　小さじ1/2、バター　大さじ１

作り方
１．じゃがいもは皮をむき、5ｍｍくらいのいちょう切り
２．たまねぎは薄くスライス
３．ベーコンは２ｃｍ幅に切ります。
４．フライパンを熱しバターを溶かし、ベーコンとたまねぎを炒める。
５．たまねぎがしんなりしたら、じゃがいもをいれ塩コショウをしてふたをして蒸し焼きにする。
６．じゃがいもが柔らかくなったら、出来上がり

プチトマト ベーコン

材料（２人分）
　プチトマト　10～12個、ベーコン（ベイケン！）　2～3切れ

作り方
１．プチトマトにベーコンを巻き、串に刺す。
２．バーベキューグリルで焼き、ベーコンに焼き色がついたら出来上がり。

てりてり煮るだけチキン

材料（１人分）
　鶏もも肉　１枚、醤油　50ｃｃ、酢　50ｃｃ、砂糖　30～40ｇ
　計量カップに醤油50酢50に砂糖を入れ130ｃｃになったらOK

作り方
１．もも肉を広げてちょうどいいくらいの鍋に調味料を入れ
２．鶏肉の皮を下にしていれて強火
３．沸騰したら弱火にして10分、ひっくり返してまた弱火で10分
４．もう一度返して焦げないように強火で３分
５．焼けたら、冷めてから切るととてもおいしい。

なめ茸

材料（２人分）
　エノキタケ　１袋、醤油、みりん　各大さじ３～４

作り方
１．エノキは石づきを取り、３等分くらいに
２．調味料以下全部を入れ、３分ほどグツグツ煮れば出来上がり
３．七味唐辛子をかけて召し上がれ

玉子とネギのトリガラスープ

材料（２人分）
　お湯　400cc、長ネギ　１本、
　A　塩コショウ　適量、トリガラスープの素　大さじ２、
　卵　２個

作り方
１．お湯を沸かし、長ネギは小口切りに
２．お湯にネギを入れ、Aを入れる
３．玉子を溶きいれてふんわりしたら出来上がり。

メスティン（炊飯器）でオムライス（TR-210）

材料　１人前
　コメ　１合、水で２倍に薄めたトマトジュース　（水の代わり）、鶏肉　お好きなだけ、ケチャップ　少々、塩コショウ各少々、コンソメ　１個、卵１個

作り方
１．卵以外の材料をメスティン（炊飯器でも可）に入れ（コンソメは砕く）
２．通常と同じく炊く
３．出来たらフライパンで焼いた玉子を載せ出来上がり

魚肉ソーセージともやし炒め

材料　４人分
　もやし　１袋、ソーセージ　２本、塩コショウ　適量

作り方
１．ソーセージは斜め切りに
２．最初にソーセージを炒め、次にもやしを入れ炒める。
３．炒めすぎると、もやしがシャキシャキしなくなるので　NG

魚肉ソーセージのマヨガーリック

材料　魚肉ソーセージ　１本、マヨネーズ　大さじ１、にんにく　チューブなら１ｃｍ、醤油　少々、ガーリックパウダー　適量

作り方
１．フライパンにマヨネーズとにんにくを入れ、溶けてきたら少し混ぜて食べやすく切った魚肉ソーセージを入れて炒める。
２．焦げ目がついたら、醤油を入れ、ガーリックと混ぜて出来上がり。

ポテトサラダ

材料（２～３人分）
　ジャガイモ　３～４個、シーチキンオイル入り１缶、カツオブシ　1/2パック、マヨネーズ　大さじ５、塩コショウ　適量

作り方
１．塩を入れた鍋で水からジャガイモを茹で、皮をむいて半分オイルを捨てたシーチキンを入れる。
２．残りの材料を入れ、よく混ぜる。

餃子の焼き方

10～12個分

バーナーに火をつける前に、フライパンに油大さじ３．
餃子で油を広げるようにしながら、フライパンに並べる
強火で約１分、水150ＣＣを入れフタをして４分。
フタをあけ、中火にしたら、水分が飛ぶまで約２分焼く。
フライパンに油を周辺から回し入れ、弱火で１分

焼きぐらいを見て、色が薄ければここから強火でおこのみで。

焼き冷凍コロッケ

冷凍のカニクリームコロッケを網で７分ほど焼く。
中身が出てくるくらいが食べごろ。

鶏そぼろ

材料　鶏ひき肉　250g
　　　　A　砂糖、醤油　各大さじ２、油、みりん　各大さじ１、おろししょうが　小さじ１

作り方
１．Aをすべてフライパンにいれ肉と炒める
２．パラパラになったらしょうがを入れ、出来上がり。しょうががポイント

鶏胸肉のケチャップ炒め

材料（２人分）
　鶏胸肉　２枚、塩コショウ　少々、小麦粉　大さじ３、ケチャップ大さじ５、お好みソース　大さじ３、油　大さじ２、黒コショウ　少々

作り方
１、小麦粉を袋に入れ、肉とよく混ぜ
２、フライパンでよく焼き、ケチャップ、ソースをいれて軽く混ぜれば出来上がり。
３、仕上げに黒コショウを

ポリ袋から揚げ

材料　鶏もも肉　200g、から揚げ粉　大さじ３、片栗粉　大さじ２
作り方
１．ポリ袋に材料を入れ、よくふって混ぜ、水で空気を追い出しながら袋を長めに縛って
２．鍋肌に直接袋が当たらないようにしながら１５分茹でれば出来上がり。

トマト缶のパスタ

材料（２人分）
　パスタ　200g、トマト缶　大の1/3、
　ひき肉、砂糖、トリガラダシの素、パセリ各少々

作り方
１、トマトをフライパンで温め、残りの材料を入れる。
２、茹でたパスタとからめて出来上がり。